Όραμα

Είχα το προνόμιο να γεννηθώ στην Καλαμάτα, την μητρόπολη του ελαιόλαδου στην Ελλάδα. Οι παιδικές μου μέρες φωτίζονταν από την αντανάκλαση του ήλιου πάνω στα ασημί ελαιόφυλλα καθώς τα χαϊδεύαν οι ακτίνες από την αυγή μέχρι το λιόγερμα. Και ήταν η μυρωδιά του πρώτου λαδιού εκείνο το ανεξίτηλο μονοπάτι μνήμης που με οδήγησε – καιρό μετά – πίσω στις ρίζες μου.
Οι μνήμες των αισθήσεων που απλόχερα μου πρόσφερε ο τόπος αυτός, έμειναν βαθιά χαραγμένες μέσα μου, με ακολούθησαν όπου και αν πήγα, και έγιναν η έμπνευση για τη δημιουργία της ELEOKOMIA.

Χρυσάνθη Σωφρονά
Γεν. Διευθύντρια & Ιδρύτρια